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WHERE WE ARE

The restaurant is located at piazza Magione, within the Kalsa neighbourhood, in Palermo. A sincere cuisine, dedicated to Sicilian homely tradition.

Ristorante Quattro Mani
Via Francesco Riso 3, Palermo

Cuisine from our past

WHO WE ARE

Our cuisine is inspired by our homes. To eat well you need the best ingredients, which is why we are dedicated to constantly retrieve products all around Sicily that meet very specific criteria: we select small companies that follow the principles of organic and biodynamic production, who put excellence in quality above easier earning; respect and care for livestock. Our selection of ingredients is exclusively sourced in Sicily, with the exception of a few strongholds of Italian cooking, such as Parmigiano Reggiano.

Feel at home

OUR INGREDIENTS

All of our ingredients come from entirely organic, free trade supply chains, sourced almost exclusively in Sicily. These are a few of our suppliers.

Free-range eggs

Giovanni Lo Faso, Marineo

Organic fruit and vegetables

Ecofruit, Bagheria e Spaccio Bio, Palermo.

Organic meats, grass-fed beef

Giaconia, Petralia Soprana

Traditional cheeses

Caseificio Cucchiara, Salemi

Artisanal pasta

Feudo Masinazzu, Valledolmo

Two extra-virgin olive oil varieties

NaturalmenteBio e  CelAuro

We decided to have two different kinds of extra virgin olive oil available, in both cases made out of 100% Sicilian olives. NaturalmenteBio is a company located on the Nebrodi mountains, that defines in their Amarus oil its primary vocation; it's an excellent organic extravirgin, made with olives of the Santagatese variety. Sanfilippo, based in the small town of Trabia, utilizes Calamignara olives, one of the finest Sicilian cultivars, that from hundreds of years provides an irresistible, characteristic olive oil.

Sicilian wines and beers

Nino Gandolfo

Salemi (TP)

Gorghi Tondi

Mazara del Vallo (TP)

COS

Vittoria (RG)

Feudo Montoni

Cammarata (AG)

Porta Del Vento

Camporeale (PA)

Our blog

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WHAT OUR CLIENTS SAY

TripAdvisor
  • 5 star review  Semplicemente splendido. Locale adatto a tutte le tipologie di contesto: dall'aperitivo alle cene importanti. Consigliatissimo!

    thumb Alice Lo Valvo
    6/15/2017
  • 5 star review  Ho cenato con degli amici ieri sera al ristorante Quattro Mani..tutto ottimo, pesce freschissimo, location spettacolare, personale gentile e professionale, prezzi ragionevoli. Alla fine della cena il proprietario ci ha fatto fare il tour del locale mostrandoci la piccola ma ben fornita cantina che si trova al primo piano, e anche la cucina che presenta delle vetrate sia sul ristorante che sulla strada, aspetto che io apprezzo molto perchè significa trasparenza. Ci tornerò sicuramente!

    thumb Guido Morello
    7/10/2017
  • 5 star review  Stasera abbiamo deciso di regalarci una cenetta intima e abbiamo scelto questo posto che seguo già da un pò sui social e incuriosita ci siamo andati. ..che dire ...siamo rimasti piacevolmente soddisfatti. .. (non avevo dubbi )..abbiamo preso un antipasto di mare...squisito e freschissimo. ..due primi uno più buono dell'altro. ..( x la troppa fame ho dimenticato di fare foto)...e poi un dessert buonissimo. ...l'accoglienza è stata eccellente. ..grazie anche a Francesca ..di cui ho scoperto avere un'amica in comune. ..quanto è piccolo il mondo �. ...ci ritorneremo. ...CONSIGLIATISSIMO �

    thumb Anna Greco
    5/31/2018
  • 4 star review  Serata gradevole, atmosfera accogliente, locale ben ristrutturato ed arredato anche se l'illuminazione troppo forte e fredda... i piatti buoni realizzati con prodotti freschi. Deludente la presentazione degli antipasti su ciotoline così come il resto della ceramica utilizzata. Ottima l'alalunga!!! Il servizio non si paga però tovaglietta monouso rigida e piccola... le mie posate molto spesso le appoggiavo sul tavolo.... si risparmia la carta per il menù (scelta ecologica) però si usano i tovaglioli di carta... un po' contraddittorio...

    thumb Alessandro Cassata
    9/13/2017
  • 5 star review  location incantevole, cibo squisito, personale cortese e professionale! chef � � � � �

    thumb Gianpier Musso
    3/31/2018
  • 5 star review  Abbiamo mangiato benissimo ed avuto un'accoglienza senza paragone. Consigliassimo!

    thumb Eleonora McCartney
    8/25/2017
  • 5 star review  Location stupenda, i due chef di qualità ed esperienza. Menu scritto a mano perché cambia a seconda del cibo fresco scelto dagli chef, arredamento curato in ogni dettaglio. Ho cenato con antipasto di polpette di melanzane (buonissimo) e preso un couscous di pesce freschissimo e buonissimo, finito con un dolce della casa: il tutto senza pagare eccessivamente. consigliato

    thumb Davide Cappellano
    6/26/2017
  • 5 star review  Locale ben arredato accogliente e gradevole, piatti ottimi e servizio molto buono. Ci torneremo sicuramente. �

    thumb Francesca Miserendino
    11/01/2017
  • 5 star review  Eccellente, raramente ho mangiato così bene!! La cucina di casa in un locale di altissimo livello!! Bravissimi, continuate cosi!!

    thumb Valeria Gioia
    8/10/2017
  • 5 star review  Scrivo la recensione in ritardisssssimo e mi scuso. Sono stata con amici al Quattro Mani un paio di giorni prima di ferragosto. Bel locale, spazi ampi, che permettono di non avere il tavolo vicino con il fiato sul collo. I ragazzi sono gentili, simpatici e offrono un menu a km zero. Cucina siciliana rivisitata, con materie prime locali, quindi il menu varia a seconda della disponibilità delle stesse. E' tutto bio, ma non biofricchettone, si vede che ci sono passione, cura del dettaglio e attenzione all'ambiente. Allora, gliela vogliamo dare una mano a questi ragazzi bravissimi e superecologici????? Forza! 🙂

    thumb Francesca Bruzzone
    8/13/2017
TripAdvisor
  • 5 star review  Un posto splendido, elegante ed accogliente al contempo. Si mangia benissimo ed il servizio è celere ed attento senza mai essere invadente. Felicissimo che nel cuore di Palermo siano stati fatti rinascere questi bellissimi spazi. Complimenti e lunga vita al Quattro Mani!

    thumb Federico Papa
    1/30/2018
  • 3 star review  Qualità e buon cibo.....semplicità ricercatezza e raffinatezza!!!Tutto semplicemente squisito.....complimenti!!!

    thumb Roberta Rotolo
    6/29/2017
  • 5 star review  È un Ristorante in cui si respira amore per la Terra e amore per le persone.Questa è stata la mia sensazione. I piatti di pesce assaggiati sono stati a dir poco divini. Il conto ha confermato la sensazione di aver mangiato a casa propria! Bello, elegante, originale come la mia Palermo. Peccato non si trovi in Abruzzo, sotto casa mia! Complimenti davvero e Ad maiora!

    thumb Francesca Catalanotti
    8/19/2017
  • 5 star review  Locale accogliente.. cibo ottimo con il quale viaggi nel tempo..e poi ci sono loro Alberto e Chiara...persone stupende!

    thumb Daniela Passavia
    4/06/2018
  • 5 star review  Per l'ennesima volta abbiamo deciso di mangiare da Quattro Mani e come sempre è stata una conferma. Raramente si trova un ristorante ottimo come questo. Primi piatti da 10 e un cous cous meraviglioso. Qualità delle materie prime insuperabile, pesce sempre freschissimo e un menù che varia giornalmente in base al pescato. Abbinamenti perfetti che raggiungono il picco nelle papille gustative! Personale competente ed educatissimo oltre che gentile e sempre pronto a soddisfare le richieste o ad aiutare nelle scelte. Sicuramente Palermo ha un nuovo gioiello culinario alla portata di tutti. È sempre bello scoprire quanta competenza, impegno ed amore mettano le persone nel proprio lavoro e quando e così alto non si può far altro che elogiarlo al massimo 🙂

    thumb Federica La Neve
    9/05/2017
  • 5 star review  Stasera ho scoperto un ristorante in cui tornare presto perchè tutto è particolarmente gradevole: il locale raffinato e curato nei dettagli... le pietanze dai sapori tradizionali o particolari... il personale attento, accogliente e gentilissimo. PS non si paga nè il servizio nè il coperto

    thumb Pamela Vassallo
    11/12/2017
  • 5 star review  Che relax ieri sera al Quattro Mani, nonostante il locale fosse pienissimo di clienti. Tra fritture perfette, pesce freschissimo e dessert inarrivabili, abbiamo amabilmente conversato pasteggiando con dell'ottimo vino. Arredamento è di gran gusto e, da recente, completato dai sobri tendoni. Il proprietario ci ha spiegato che, assieme a dei pannelli, hanno provveduto a trattare acusticamente l'ambiente. Risultato: Atmosfera ed intimità.

    thumb Elvy Russo
    8/19/2017
  • 5 star review  Locale elegante e raffinato, ottimo cibo con ingredienti super! Una piacevole scoperta! Ritorneremo presto

    thumb Francesca Muscarello
    9/10/2017
  • 5 star review  Ho cenato con degli amici ieri sera al ristorante Quattro Mani..tutto ottimo, pesce freschissimo, location spettacolare, personale gentile e professionale, prezzi ragionevoli. Alla fine della cena il proprietario ci ha fatto fare il tour del locale mostrandoci la piccola ma ben fornita cantina che si trova al primo piano, e anche la cucina che presenta delle vetrate sia sul ristorante che sulla strada, aspetto che io apprezzo molto perchè significa trasparenza. Ci tornerò sicuramente!

    thumb Guido Morello
    7/10/2017
  • 5 star review  ambiente raffinato altissima professionalità per un servizio eccellente chef stellatoe piatti buonissimo se volete uscire dal qualunquismo di questa città provatelo

    thumb Federica Montenapoleone
    12/25/2017
TripAdvisor
  • star rating  I've dinned with my wife on 7th of July. Staff was prompt în taking our order, food was awsome. My wife eat pasta and I eat grilled tuna a companie... read more

    Bogdan S
    17 July 2019

    star rating  We booked a table for this restaurant after reading the amazing reviews weeks in advance of our trip to Palermo. When we emailed to confirm a few days before our... read more

    avatar thumb 873AmyB873
    30 December 2018

    star rating  My son and I went here, our first dinner when we got to Sicily. Oh boy, did we hit the jackpot! The waiter was funny, kind and accommodating. The food... read more

    avatar thumb Steveage
    21 July 2018
  • star rating  We picked this as one of our three dinners during a too-short trip to Palermo. It was good, but I think we could have done better in this large... read more

    avatar thumb rrgsantafe
    13 January 2019

    star rating  Lovely relaxed atmosphere. very helpful host who was able to translate for us as our Italian is very poor! The food was excellent and reasonably priced. Good choice of wine.... read more

    Lisa M
    14 July 2019

    star rating  My wife and I were visiting Palermo and as usual went to TripAdvisor for a restaurant recommendation. We ended up selecting Ristorante Quattro Mari based on the reviews and as... read more

    avatar thumb davemkane1958
    6 September 2018
  • star rating  My family and I spent a week in Palermo and the owner of our B&B recommended this restaurant and made a reservation for us. The space is gorgeous - a... read more

    avatar thumb RAYM310
    3 May 2019

    star rating  Just around the corner from our room at Piazza Marina looked ok on TA - and it was!! Sardine croquettes - superb, followed by rabbit and beef. Staff were friendly,... read more

    avatar thumb MelbourneGazza
    11 May 2018

    star rating  This is a high class restaurant with excellent, locally-sourced food and an expert husband-wife duo in the kitchen. We had dorada, swordfish and steak and they were all delicious. I... read more

    BPJH
    12 October 2019
  • star rating  Beautiful environment, good service. I had the linguine all'arrabiata & the delicious polpete di sarde (fresh sardine meatballs)

    avatar thumb amandaforman
    29 July 2018

    star rating  This is a great new restaurant, relatively high end, but worth it. Modern and clean, nice atmosphere and the food and wine are great. Groovy, definitely. Go here and the... read more

    avatar thumb jonhuwmac
    5 February 2018

    star rating  Really tucked away I found this on a food blog. The food was sublime, fresh delicious and interesting. Great options for veggies, excellent wine and phenomenal service. It's not cheap... read more

    Booshruth
    24 August 2019
  • star rating  I had dinner at the restaurant. I had polpetti di melansane as starter and linguine con olio olive capper e pomodoro secco as second dish. The food was very good... read more

    747thomase
    26 September 2019

    star rating  Would highly recommend, excellent food. Small choice but all really fresh and they specialise in locally sourced food. Mum had steak which she said melted in her mouth. I had... read more

    avatar thumb T4584YAangelad
    9 June 2019

    star rating  This restaurant was one of a handful recommended by our local hosts and we had a fabulous evening. The setting was lovely, with a mix of modern and old, with... read more

    avatar thumb brushtailp0ssum
    6 October 2018
  • star rating  I came here twice with my daughters on our first time holiday to Palermo.The food is high quality (I loved the swordfish) and the staff is very attentive. They change... read more

    avatar thumb sannyyyy
    14 October 2020

    star rating  We ate here on Sunday 12th May, no reservation but that wasn’t a problem, lovely waiter who was very knowledgeable about GF and the chef even made me some lovely... read more

    avatar thumb Tubstubs
    15 May 2019

    star rating  It’s rare when everything you order in a restaurant is excellent. Quattro mani is one of those. From the artisanal beer to the starters, and from the secondi to the... read more

    avatar thumb Vanyap P
    29 April 2018
  • star rating  Having had a tricky time finding this restaurant we were a little underwhelmed by the welcome we received. However it’s a beautiful restaurant inside and the menu was very appealing.... read more

    avatar thumb Satisoft
    2 December 2018

    star rating  Had a great night there, with lovely food and a great wine. Staff was very attentive and the prices ok for the big portions you get at the end. Definitely... read more

    avatar thumb Florian R R
    30 April 2019

    star rating  Had dinner at this restaurant while in Palermo. The service was excellent - very polite and prompt. My Mom has been complaining for 9 days about how she wants a... read more

    avatar thumb iwilladviseyou
    14 September 2018
  • star rating  Recommended by the hotel proprietor and was well worth the visit. Pleasant, attentive staff. Delicious food in lovely surroundings. Seems very popular with the locals.

    avatar thumb Elenalakedistrict
    26 May 2019

    star rating  Contemporary interior, delicious food, friendly and helpful staff. All this at an affordable price. We can recommend this restaurant.

    avatar thumb LucG572
    27 September 2020

    star rating  We had an amazing meal here - one of our faves in Sicily - on our second night in Palermo. The quality of the ingredients and the care and... read more

    frstynrth
    29 September 2019
  • star rating  In a week in Palermo earlier this month this was undoubtedly the best restaurant we ate at, and we went on two occasions. Fresh fish you could select from the... read more

    avatar thumb David P
    17 June 2018

    star rating  This fabulous restaurant was recommended by our Airbnb host. The food was creative, interesting, fresh and DELICIOUS! Lots of great seafood options, too. And don't forget to have dessert...it is... read more

    avatar thumb Carolyn R
    3 October 2018

    star rating  We happened upon this restaurant--the dining room is very attractive, although we ended up sitting outside. Great menu. Great service. A perfectly delightful meal.

    barneyrealtor
    26 September 2019
  • star rating  Beautiful environment, good service. I had the linguine all'arrabiata & the delicious polpete di sarde (fresh sardine meatballs)

    avatar thumb Amanda F
    29 July 2018

    star rating  We went to this restaurant last night for dinner. Made a booking over the phone in broken Italian then in English with an English speaking employee. The restaurant was conveniently... read more

    avatar thumb Young N
    12 September 2018

    star rating  Best meal in Palermo. Grandma’s meat roll entree was outstanding, homey but refined. We had such a good experience that we may go back again tomorrow!

    avatar thumb D C
    6 November 2018